保护血管健康，是预防心脑血管疾病的核心基础。

无论是高血压、高血脂还是高血糖，它们的可怕之处就在于会导致全身血管出现病变，从而诱发中风、心梗等危急病变。

想要保护血管，除了摄入足够的抗氧化剂、控制好血压血脂血糖等指标之外，我们还需要特别注重摄入足够的叶酸。

要知道，叶酸缺乏造成同型半胱氨酸含量偏高，是中国人罹患中风的最主要原因（比国外比例高3倍之多）。

本文，为您详解这背后原因。

临床资料显示：我国高血压患者更易中风

多年来，心血管领域的专家们被一个数据所困扰：尽管我国高血压患者的比例与欧美国家相当，但中风的发病率却是欧美国家的3倍多。

为此，我国心血管领域的泰斗胡大一教授潜心研究多年。

最终，胡教授发现，我国大部分高血压患者，都伴有高同型半胱氨酸血症。研究表明，同型半胱氨酸（Hcy）水平较高的高血压患者更容易中风。

之后，他将这种高血压称之为H型高血压，获得国内外医疗学术界的广泛认同。

数据显示，H型高血压发生中风的几率，比普通高血压高5倍，是正常人的25~30倍。

到底什么是同型半胱氨酸，有什么危害？

同型半胱氨酸是蛋氨酸分解后的产物。

蛋白质被分解后，可以产生多种氨基酸，蛋氨酸是其中重要的一种。之后，蛋氨酸会继续分解，从而产生中间产物—同型半胱氨酸。它的分子结构上含有一种巯基，能参与氧化反应，从而导致机体氧化应激。

氧化应激易引起血管内皮细胞损伤，加重炎症，甚至引起脑神经损伤。

许多科学研究表明，氧化应激不仅会加速人体衰老，而且会增加中风、癌症、糖尿病、阿尔兹海默症等多种慢性疾病的发病率。

不难理解，患有H型高血压的人，中风发病率高的原因。

为什么同型半胱氨酸在体内会升高？

上面已经提到，同型半胱氨酸来源于蛋氨酸的分解。

蛋氨酸在相关酶的作用下，通过腺苷转移、去甲基化、水解这三个主要步骤，就会变成同型半胱氨酸。

同型半胱氨酸作为代谢循环的一员，自然也有它的去路。

我们体内大部分的同型半胱氨酸，会在叶酸以及其他辅酶的帮助下，经蛋氨酸合成酶作用，重新合成蛋氨酸。

如果叶酸缺乏，就会阻断此代谢，导致同型半胱氨酸在体内大量积聚。

为何有些人体内会缺乏叶酸？

维他命B9又称叶酸，是一种人体无法自行合成的水溶性维生素。

正常人体内的叶酸储备量在5~10mg左右，成人每日叶酸需求量在0.4mg左右。许多朋友体内缺少叶酸，与其饮食习惯有关。

我们所食用的食品中含有大量的叶酸，它主要存在于新鲜的绿色蔬菜和水果中。另外，动物肝脏中的叶酸含量较高。

依照我国传统饮食习惯，把蔬菜拿回家，大多数人喜欢煎、炸、炒吃，在这些烹调过程中，叶酸会被大量破坏。因此我国的大多数朋友，体内容易缺少叶酸。

如何判断自己是否为H型高血压，确诊后如何判断？

可通过血检来判断是否为H型高血压。

若血液中同型半胱氨酸≥10 umol/l，则可认为同型半胱氨酸水平偏高。

还有指南提出，它的值范围可以进一步扩大。例如，将同型半胱氨酸≥15 umol/l作为判断标准，15 umol/l以上的值都是同型半胱氨酸含量偏高。

缓解H型高血压，预防中风，您得这么吃

对于H型高血压患者，除了维持一般的降压治疗外，我们还需要注重补充叶酸。推荐多吃含丰富叶酸的食物。

鸡肝被称为叶酸之王，每100克鸡肝脏中就含有1172.2微克叶酸，在叶酸排行榜上稳居第一。

除鸡肝外，各种动物肝脏中也含有丰富的叶酸，但也有朋友因身体上的其它问题，不宜大量食用肝类食物，要想补充叶酸，可以多吃一些富含叶酸的蔬菜水果。

叶酸蔬果含量排名榜（每100g含量）

1.南瓜（含267微克叶酸）

2.甘蓝（含叶酸240微克）

3.菠菜和花椰菜（均含210微克叶酸）

4.芦笋（181毫克叶酸）

5.油菜（170微克，含叶酸）

6.芒果（含94微克叶酸）

7.花菜（含93.3毫克叶酸）

8.香蕉（含27微克叶酸）

9.桔子（25微克叶酸）

大部分朋友通过食补，可以改善叶酸缺乏的状况。但是部分朋友食补效果可能不显著，如果遇到这样的情况，也可以按照医生的建议，吃药补充叶酸。